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O que é a cerveja Pilsen?

A cerveja Pilsen é uma das mais conhecidas e apreciadas pelos brasileiros, sendo consumida em eventos, festas ou reuniões entre amigos e familiares. No entanto, são poucos os que realmente sabem o que é essa versão da bebida.

Esse é o seu caso? Então, confira aqui um guia detalhado sobre o que é cerveja Pilsen, quais são suas principais características e formas de harmonizá-la durante as refeições, para degustá-la de maneira melhor.

 

O que é a Pilsen

Trata-se de uma cerveja originária da República Tcheca, criada pelo alemão Josef Groll em 1842. A bebida ficou famosa na região da Boêmia e, posteriormente, se expandiu para a Alemanha.

Os motivos de tanto sucesso eram as características da cerveja: a cor dourada, sutilmente translúcida, a leveza da bebida e seu amargor um pouco mais acentuado do que vinha sendo produzido até então.

Para ser considerada uma Pilsen, é preciso que a bebida siga a Lei da Pureza Alemã, que diz que esse tipo de cerveja só pode ser produzido com quatro ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo e levedura. Se o rótulo mencionar outros produtos, não se trata de uma Pilsen original.

pilsen cidade e cerveja plzen
Pilsen, cidade da República Tcheca onde nasceu a cerveja que recebe o mesmo nome (Plzen é a grafia em tcheco).

 

Harmonização cerveja Pilsen

A Pilsen é uma das cervejas mais fáceis de serem harmonizadas com alimentos. Há uma regra de ouro para sempre acertar nas combinações: esse é um tipo de bebida que vai bem com sabores leves, menos marcantes. Portanto, harmonize a cerveja com alimentos pouco condimentados / temperados, como:

  1. petiscos: as frituras, como coxinha, pastel, croquete e bolinho de bacalhau, são ótimas acompanhantes da bebida;
  2. queijos: parmesão, provolone, minas padrão e cheddar resultam em boas harmonizações com esse tipo de cerveja;
  3. pratos principais: todos os com frutos do mar, peixes e carnes de aves, desde que não estejam muito condimentados. Além disso, a bebida também é perfeita companhia de cozidos e feijoadas, ajudando a equilibrar o paladar.

 

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