Cervejas Larger: descubra o que são

Lager é o nome dado a uma das principais famílias de cerveja, sendo a mais consumida do mundo. Mas, você sabe exatamente o que é uma cerveja lager? Conheça essa versão da bebida e suas principais características!

O que é a lager

Trata-se de uma cerveja que é produzida e armazenada em temperaturas mais baixas. A fermentação desse tipo é realizada pela levedura Saccharomyces pastorianus, que age somente em ambientes de 5 a 14 graus Celsius.

Características da cerveja lager

Ficou na dúvida sobre como saber se a bebida servida num bar ou restaurante é uma lager? Esta cerveja apresenta características especiais que permitem identificá-la rapidamente. Entre as principais, destaque para:

1. Coloração clara, geralmente na tonalidade palha ou amarela dourada, é predominante. Também há lager escura, no entanto essa variedade tende a ser menos consumida;
2. Sabor menos complexo, sendo perceptível um amargor leve. Para amenizar essa característica, a bebida é, quase sempre, servida gelada;
3. Aroma de malte e lúpulo mais acentuados, apresentando notas de ervas, caramelo, café e chocolate, por exemplo;
4. Baixo teor alcoólico, tendo 4%, no mínimo, embora seja possível encontrar cerveja lager com graduação alcoólica um pouco maior, como 8%.

Tipos de cerveja lager

A lager é uma família / categoria de cerveja e, por isso, dentro dela existem diversas variações da bebida, algumas bastante conhecidas, outras nem tanto. Saiba, a seguir, quais são os principais tipos de lager:

Pale lager: são as cervejas mais claras, com sabor e aroma predominantemente leves. Ótimos exemplos de cerveja nessa categoria são a Pilsen e a American Lager, que são bastante consumidas no Brasil;

Dark lager: versão com tonalidade escurecida e sabor sutilmente doce;

European lager: possui tonalidade um pouco mais escurecida do que a pale lager, sabor e aroma mais acentuado de malte.

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