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Cervejas e suas combinações: cerveja escura

A cerveja é uma das bebidas mais consumidas em festas e situações casuais. O que poucos sabem é que ela também pode ser servida em eventos formais, como um jantar, sendo harmonizada com comidas.

Mas, harmonização não se faz com vinhos? Comumente, sim. Porém, a cerveja também proporciona experiências gustativas únicas quando combinadas com comidas. Além disso, a bebida ajuda a limpar as papilas gustativas, acentuando os sabores dos alimentos.

Curiosamente, a cerveja escura é uma das mais versáteis e que permite um maior número de harmonizações, sendo o investimento ideal para quem procura uma bebida diferenciada e que combina tanto com lanches e pratos principais como com sobremesas.

A versão escura da famosa bebida caracteriza-se por ter excelente formação de creme, inclusive os sabores amargo e doce perfeitamente equilibrados, resultando numa bebida especial.

Por ter sabor e aroma marcantes, inclusive por ser mais encorpada, a cerveja escura é recomendada para ser harmonizada com pratos com temperos mais marcantes e, até mesmo, com uma feijoada!

 

A bebida também harmoniza muito bem com carnes vermelhas e de porco cozidas, assadas e grelhadas, podendo ser servida em churrascos, inclusive. Ademais, a cerveja escura é ótima pedida para acompanhar massas com molhos adocicados e apimentados.

Esse tipo de bebida também combina muito bem como queijos de sabor mais intenso servidos como petiscos durante reuniões entre amigos ou antes do jantar / almoço ficar pronto.

Tem medo de errar ao investir na cerveja como bebida principal de seu evento? Uma regra de harmonização infalível é quanto mais condimentado e com sabor intenso for o prato ou lanche, mais indicada é a cerveja escura.

Isso não somente para pratos principais, mas também para as sobremesas. As cervejas escuras combinam com chocolate ao leite ou amargo, seja em tortas, bolos, mousses ou fondue.

Compotas de frutas são outros doces que harmonizam com cerveja escura, inclusive cheesecake com caldas encorpadas e com sabor acentuado, dentre outras sobremesas com maior cremosidade e consistência.

Além de ser versátil, a cerveja escura conta com uma vantagem incrível: seu preço é  acessível. Ótima dica para ser algo único em eventos sem gastar muito!

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